Aquesta setmana...Receptes fàcils i ràpides, AMB BLEDES!

TRUITA DE BLEDES/ ESPINACS I ALLS TENDRES

INGREDIENTS

• Alls tendres
• Bledes o espinacs
• Ous
• Oli d'oliva verge extra
• Sal
  

* Les quantitats les podeu adaptar en funció de quantes persones sigueu

PREPARACIÓ

• Talleu els alls tendres ben petits (la part verda també serveix) i saltejeu-los a la paella amb una mica d'oli d'oliva.
• Talleu les bledes (penca inclosa) o els espincas a tires finetes.
• Afegiu les bledes/espinacs a la paella i saltegeu-les fins que quedin ben toves (amb la paella tapada que es coiguin amb la seva aigua).
• Mentrestant bateu els ous en un bol i afegiu-hi la sal.
• Afegiu les bledes/ espinacs al bol i remeneu.
• Poseu la barreja en una paella amb oli (una que no s'enganxi!) i feu la truita.

Bon profit!

SALTEJAT DE BLEDES I PORROS
(AMB PURÉ DE PATATES)

Us proposem aquest senzill saltejat de porros i bledes acompanyat d'una mica de puré de patates. Un sopar, ràpid, fàcil i boníssim! Als nostres fills els hi va encantar!

INGREDIENTS

• Bledes
• Porros
• Curry/ altres espècies*
• Sal
  

*Nosaltres les hem fet tan amb curry, com amb una barreja d'espècies marroquines o amb raz hanout i sempre han quedat bones!
**Les quantitats les podeu adaptar en funció de quantes persones sigueu

PREPARACIÓ

• Talleu els porros a rodanxes finetes i saltejeu-los a la paella amb un raig d'oli d'oliva.
• Talleu les bledes (penca inclosa) a tires finetes.
• Quan el porro ja estigui una mica cuit, afegiu les bledes a la paella, la sal i una cullerada generosa de les espècies que hagueu triat.
• Tapeu la paella i deixeu que es coiguin bé amb el seu suc.
• Remeneu de tant en tant, i ja estan a punt!
• Podeu servir amb una muntanyeta de puré de patates.

Bon profit!