L'hivern dins l'hivernacle!

A la comarca d'Osona l'hivern és molt llarg i cru. Les nit son molt fredes i els matins de boira llarg i gelats. Les temperatures durant els mesos d'hivern poden baixar fins a forces graus sota zero. Aquestes condicions fan que fer horta a la comarca d'Osona sigui encrara més complicat del que ja és normalment.  L'hivernacle no fa miracles (no podem fer tomàquets ni mongeta tendra a l'hivern) però ajuda a poder diversificar una mica més el producte durant els llargs mesos d'hivern.
Aquest hivern hi hem plantat bledes i enciams, i aquesta setmana hem començat a collir! Hem collit els primers enciams de fulla de roure preciosos!! Quina alegria! Els collíem tant preciosos mentre fora nevava!!